| 寄付自治体名 | 兵庫県淡路市 | |
| 寄付金額 | 13,000円 | |
| 評価 （コメント数） | 【楽天】 0（0）[2025-03-29時点] | |
新鮮な活き穴子のみを使用し、その日のうちに開き炭火でじっくりと焼き上げております。甘みたっぷりの淡路島産玉ねぎと煮込む事で炭焼きの香ばしさ、玉ねぎの甘みがより一層お楽しみいただけます。 株式会社あさじ（0799-82-0757） 職人が丹精込めて作っております。 1年を通し活穴子のみを使用しております。脂ののった穴子になってもらうため、広い水槽で5日前後休ませストレスを取り除いております。当日使う分だけ開き炭火で焼き上げ調理しております。 熱湯で約5分温めるだけで他にないふわふわトロトロのあなご丼をお楽しみいただけます。お好みで刻みのりや山椒をおかけください。 (地場産品に該当する理由)区域内の加工場で原材料の仕入れから具材の調理、たれづくりまでの一連の工程を行うことにより、本工程による付加価値は返礼品の付加価値の50％以上を占めているため(告示第5条第3号に該当)
