【ふるさと納税】在来種大豆こうじいらず使用　手造り信州味噌「八重原味噌」1kg｜太陽と大地

品名 在来種大豆こうじいらず使用　手造り信州味噌「八重原味噌」 内容量 八重原味噌：1kg 配送方法 冷蔵 お届けスピード 6月以降順次発送。 以降は受注後20日以内に発送。東御市の八重原台地のお米農家、株式会社 太陽と大地では、 水田転作ではなく傾斜地で本来の畑作により「こうじいらず」を作り続けています。 古くより信州で大切に守られ作り続けてきた在来種大豆「こうじいらず」は、 その名の通りこうじを使わなくても味噌が作れるほど甘味がある大豆です。 仕込みは東御市のお隣、上田市で7代続く醸造所「大桂商店」。 大豆・米・塩だけの厳選した原料を、手間を惜しまず、丁寧に仕込んだ味噌造りにこだわっています。 八重原味噌は、太陽と大地の皆さんが大切に育てた大豆を使用し、 大桂商店でしっかりと熟成させた「手造り・天然醸造・無添加・吟醸・生」と全て謳える信州味噌です。 味噌が大好きな方、大切な方にこそ味わっていただきたい究極の信州味噌「八重原味噌」を1kgお届けします。