【ふるさと納税】杉勇 酒粕 (夏粕・踏込み粕) 1kg×3袋 計3kg 冷蔵便 ※離島発送・着日指定不可 杉勇蕨岡酒造場 健康 粕汁 粕漬け 漬物用 発酵食品 山形県 遊佐町 庄内

鳥海山のワイズウォーター（伏流水）と山形の酒米仕込みの遊佐町産清酒のおいしい酒粕です。 酒粕とは 酒粕は、日本酒造りの工程で生まれる副産物です。蒸した米・米麹・水を発酵させた「醪（もろみ）」と呼ばれる白い液体を搾ると、液体の「日本酒」と個体の「酒粕」に分かれます。 米由来の栄養をたっぷりと含む酒粕は、料理にも用いられる発酵食品です。粕汁、粕漬けなどに使用されています。 熟成された「夏粕」「踏込み粕」 お届けする酒粕は「夏粕」「踏込み粕」と呼ばれる酒粕です。「板粕（日本酒と分離・圧搾された酒粕）」と「ばら粕（板状にとれなかった酒粕）」をタンクに入れて踏込み、空気を追い出して4～6ヶ月熟成（発酵）させたものを言います。白い板粕と比べ、発酵しているため茶色や黄金色をしています。 風味が良く、奈良漬などの野菜や魚の漬物用に最適な酒粕です。 酒粕に含まれる栄養 【酒粕ペプチド】 ペプチドは牛乳や魚などに含まれ、効能はそれぞれに異なります。酒粕ペプチドの特徴は、冷え性改善や血圧低下作用があることです。 酒粕ペプチドは、医薬品のように急速に血圧を低下させるのではなく、ゆるやかに血圧の上昇を抑えるといわれています。また、血流を拡張する作用があるため、冷え性改善にも効果が期待できます。 【酒粕によって期待できる効能】 酒粕には以下のような効能があると言われています。 ・ペプチドによる冷え性改善、血圧低下作用 ・オリゴ糖や食物繊維による整腸作用 ・レジスタントプロテインによるコレステロールの低下 ・免疫力を高める作用 ・ビタミンB群による美肌効果 蔵元・杉勇蕨岡酒造場 遊佐町の蔵元・杉勇蕨岡酒造場で作られた酒粕です。 杉勇蕨岡酒造場では、あくまで昔ながらの造りにこだわった、飲み飽きない味わいをめざし取り組んでおります。霊峰鳥海山のふもとの酒蔵で、鳥海山の氷河（ワイズウオーター）に源を発する水で仕込んだ酒を造っています。 遊佐町のおいしい酒粕を、是非お召し上がりください。 名称 酒粕（夏粕・踏込み粕） 内容量 1kg×3袋 計3kg 原材料 米、米麹 賞味期限 冷蔵庫で1年 保存方法 要冷蔵 提供元 有限会社 池田屋酒店 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら澄み切った鳥海山の伏流水と山形の酒米仕込みの遊佐町産清酒のおいしい酒粕 【ふるさと納税】杉勇 酒粕 (夏粕・踏込み粕) 1kg×3袋 計3kg 冷蔵便 ※離島発送・着日指定不可