【ふるさと納税】有機白干（塩分20％）500g / 和歌山 田辺市 梅干し 梅干 梅 うめ 肉厚 お米 おにぎり おむすび 健康 うす塩味 塩分20％ 白干 焼酎 紀州産 有機 有機梅

返礼品詳細 内容量： 有機白干（塩分20％） 500g 賞味期限： 製造日より12ヶ月 保存方法： 直射日光、高温多湿を避け保存してください。 ※開封後は冷蔵庫にて保管してください。 製造者： (株)石神邑和歌山県田辺市上芳養391 　有機白干 梅本来のおいしさを最大限に引き出すため、化学合成農薬・化学合成肥料・除草剤等を一切使わずに育てた有機梅干です。 梅の郷である石神地区で生まれた、シンプルながらも奥深い味わいを、ぜひお楽しみください。 有機認証マーク 農林水産省による有機食品の認証、和歌山県有機認証協会（WOCA）の認証を受けています。 石神地区で梅の栽培が始まったのは江戸時代。日照時間の長さ、気温の寒暖差、水はけの良さ、多くのミネラルを含む黒潮の風、それを受け止める標高400メートルの大蛇峰と、良い梅を生み、育てるための条件が揃っていました。まさに、梅に愛される土地だったのです。 梅の収穫は毎年6月にスタート。枝からもぎとるのではなく、自然に落下したものだけを毎日人の手で拾うため、収穫期には地面に網を敷き詰めて果実を受け止めています。 洗浄、選別を経た梅たちは塩漬けの工程へ。天候や梅の水分を見極めて、職人たちが塩を加減します。 梅雨が明ける頃、梅たちは太陽の下に出てきて、約一週間にわたる天日干しへ。 まんべんなく陽光があたるよう、一粒ずつ手作業で裏返していきます。 その後、梅干は各々の質にあった味付けを施され、皆様の元に。 自然の恩恵だけに頼ることなく、私たちもまた、梅を愛する者として、日々精進してまいります。