【ふるさと納税】発酵ばぁちゃんの生命の味噌(赤)750g【配送不可地域：離島】【1575674】

名称 発酵ばぁちゃんの生命の味噌(赤)750g 保存方法 冷蔵 発送時期 2025-05-01以降、お申し込み後1週間程度で順次発送予定 提供元 泉州糀屋本家株式会社 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 厳選した米、大豆、塩を使用し、杉樽の中でゆっくりと発酵させ、一つ一つ手仕込みで手間をかけ熟成させた逸品です。 こちらの赤味噌は深いコクと豊かな風味が特徴で、その旨みが料理を引き立て、味噌汁や煮込み料理に最適です。昔ながらの製法で作られた無添加・無着色の自然な美味しさを、そして手作りならではの風味を、是非ご堪能ください。 ◆原材料◆ 【米】 奈良県産の「こしひかり」を使用しています。こしひかりは上質な味と香りが特徴で、安心・安全な原料を確保しています。 【大豆】 北海道産の「とよまさり」を使用しています。とよまさりは大粒で風味が良く、こちらは遺伝子組み換えでない安全な原料です。 【塩】 瀬戸内海産の「天然にがり塩」を使用しています。にがり塩は海水を天日で濃縮・結晶化させた塩です。 ◆杉樽で仕込む理由◆ こちらの味噌は、『藤井製桶所』で作られた杉樽の中で発酵・熟成させた一品です。 大阪・堺市にある藤井製桶所は、醤油や味噌作りに必要な杉樽などを製造する伝統工芸の名門です。大正11年の創業以来、三代にわたり技術を受け継ぎ、今ではその技術と知識が貴重な存在となっています。 藤井製桶所の杉樽は、吉野杉の厳選された材木を使用し、熟練の職人が手作業で作り上げます。特に材木は、木目が真っ直ぐ通っていることが重要で、斜めの木目は漏れの原因となるため、素材の見極めが極めて重要です。厳選された材木と職人の技がこもった杉樽である為、150年以上も使える耐久性があり、醤油や味噌の製造においてその価値が再評価されています。 杉樽で作られる味噌は、杉特有の断熱性と保温性のおかげで、外気温の変化に左右されにくく発酵が安定します。これにより旨味の元となる糀菌が活発に活動する為、独自の深い味わいが生まれます。また、杉樽はプラスチック製などの樽と違って、味噌を仕込むごとに糀菌が杉の内部に染み込んでいき、最終的に杉樽に味噌の糀菌が住みつきます。杉樽にどんどん旨味が蓄積されることで、他ではえられない豊かな風味が醸し出されます。 杉樽で作られる味噌の深い味わいは、伝統と技術の結晶です。ぜひ、杉樽で熟成させた手作りの味噌をご賞味ください。 ■生産者の声 泉州糀屋本家は大阪府岸和田市にて、糀を使った発酵調味料を創り、「糀で世界中の人をお腹の中から元気にする!」をモットーに、料理教室を通じて健康的なライフスタイルの普及に取り組んでいます。 私は自身の健康問題で苦しむ中、糀と出会いました。味噌作りや甘酒作りなどを自ら行い、糀を使った発酵食品を食生活に取り入れた経験をもとに、10年前から糀を使った発酵食品の研究を始めました。 こちらの赤味噌は、機械を使わない、昔ながらの製法である杉樽の中で手仕込みし、手間暇かけた一品です。また、完全手仕込みで四十割と言う比率で作っております。大豆の四倍の糀となり、これはお味噌屋さんでも滅多にしないものです。 添加物を一切使用せず、自然な発酵過程を経て、心も身体も健康に保つことができ、心のしあわせも身体の健康もえられる。そんな赤味噌に仕上がりましたので、ぜひこだわりの味をご堪能下さい。 ■お礼品の内容について ・発酵ばぁちゃんの生命の味噌(赤)[750g×1点] 　　製造地:岸和田市/加工地:岸和田市 　　賞味期限:発送日から6か月後 ■原材料・成分 米(国産)、大豆(遺伝子組換えでない)、塩 ■注意事項/その他 10℃以下での保存をお願いいたします。 ※画像はイメージです。 国産原料100% 材料の仕入れ、調理、検査、梱包、発送の全工程:岸和田市 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【関連キーワード】 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 楽天ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE SS スーパーセール 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し 贈答 贈答用 国産 年内 送料無料このお礼品は以下の地域にはお届けできません。 ご注意ください。 離島