【ふるさと納税】島の泡盛酒粕でじっくり健康的に育てた 久米島赤鶏1羽セット(解体) 2kg

よく一緒に購入されている商品【ふるさと納税】久米島手打風『さんぼそば』生麺18,000円【ふるさと納税】【2025年発送】完熟直送！本26,000円 返礼品について 沖縄県内、県外の有名ホテル、レストランでも使用されている久米島赤鶏をお届けします。 ぷりっぷりの食感と、じわっと溢れる肉汁の旨味をぜひ堪能下さい。 久米島町を応援してくださる皆さま、ありがとうございます。 久米島赤鶏は、フランス原産のレッドブロー種を、広々とした鶏舎で約100日かけて育てた自慢の鶏です。 久米島が誇る泡盛・久米島の久米仙の酒粕や、沖縄伝統の薬草をエサに加え、ジューシーで旨味のある鶏に育てています。 コロナ禍によるお取引先飲食店の休業等により、取引量が激減してしまいました。でも、鶏の成長は待ってくれません。 一度食べると、もう他の鶏肉が食べられない！というお客様もいる久米島赤鶏。ぜひ食べて応援、よろしくお願いいたします！ 沖縄から西に100km。四方を海に囲まれたここ久米島町の、海から吹く風がよく通る、山の中腹にある鶏舎で、丹精込めて赤鶏(レッドブロ種)を育てています。 "ストレスなく健康的な鶏を育てたい。"そう思い、鶏舎内は足を傷つけないようにおがくずを敷いたり、平飼いで走り回れるような環境にしています。 薬も極力使わないようにしています。 伝染病予防のため国が義務付けているワクチンは使いますが、短期間で大きくなるようにするための成長ホルモン剤は一切使いません。 抗生物質の投与も、病気に弱いひなの間の20日だけです。 餌にも勿論こだわっています。 穀物に、島の泡盛「久米島の久米仙」の酒粕を発酵させたものや、ウコン、月桃（げっとう）といった薬草を、試行錯誤の末編み出した独自の配合でブレンドしています。 栄養価の高い発酵食品のような餌を与えることで、肉質が向上し鶏独特の臭みもなくなりました。 そんな環境で、一般的なブロイラー種は平均50日のところ、じっくり平均100日、肉質や旨味にこだわって育てています。 こちらの商品は部位ごとに解体してお届けします。部位ごとの特徴をご紹介します。 ・ささみ・・・さっと茹でてサラダなどにお使い下さい。 ・ガラ・・・・旨味たっぷりのスープがとれます。カレーや鶏汁などの出汁用にお使い下さい。 ・むね肉・・・ささみも一緒にぶつ切りにしています。唐揚げや鶏ハムは勿論、タレに漬け込んで焼いても美味しいです。 ・もも肉・・・しっかりとした食感が楽しめます。炭火で焼いたり、チキンステーキにしても美味しいです。 ・手羽・・・・皮や骨の旨味がたっぷり味わえる部位です。旨味を活かした煮付けはもちろん、蒸しても焼いてもジューシーな味わいが楽しめます。 返礼品の内容 名称 島の泡盛酒粕でじっくり健康的に育てた 久米島赤鶏1羽セット(解体) 2kg 内容量 約2kg(1羽分)※部位ごとに解体されています。 申込み時期 通年 発送方法 冷凍 賞味期限 加工日から冷凍で1年 提供元 久米島赤鶏牧場 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら 新着商品はこちら2024/10/3【ふるさと納税】【ENリゾート久米島イーフビー192,000円2024/9/25【ふるさと納税】【2025年発送】久米島赤鶏牧16,000円2024/9/25【ふるさと納税】【2025年発送】久米島赤鶏牧23,000円2024/10/10 更新 久米島町ふるさと納税 人気の返礼品ランキングRANKING 10分毎の寄付状況です リアルタイム寄付状況