【ふるさと納税】オリジナル塩こうじ ＆豆腐ようモダンセット

返礼品について ◆豆腐餻（よう）モダン 沖縄県金武町には年間平均気温18度で風通しがとても良い鍾乳洞があります。 金武町の古酒を使い約1年2ヵ月という長い期間鍾乳洞の雫を子守歌にして熟成させるため、従来の「豆腐よう」とは全く別の風味になります。 ふくよかで滑らかな舌触りの極上の逸品。 伝統を継承しながら豆腐ようそのものを、より身近な発酵食品として現代の食卓でも味わい頂きたい「豆腐餻モダン」 塩分とアルコール濃度を押さえたマイルドな味わいを研究し、家庭料理に使える調味料としての開発に専念してきました。 蒸した肉や魚にそのままつけても、ご飯に乗せていただくだけでも美味しいことから「料理人泣かせ」とも言われ、どんな料理にも合う万能調味料として今、注目されています。 パスタやバーニャカウダーソースなどの洋風料理とも相性抜群、家族や友人との団らんや健康をもサポートできる新発想の味わいをどうぞ、ご家庭でお楽しみください。 オリジナル塩こうじ 魚を事前に塩こうじに漬けると、臭みが抜け骨肉が柔らかくなり、食べやすくなります。 これは塩こうじに含まれる酵素がデンプンを分解し、糖分をつくり出すからです。 ですのでポトフや野菜スープに液体塩こうじを使用すると野菜の甘みを最大限引き出してくれます。 また、硬いむね肉やスネ肉も、塩こうじに漬ければ驚くほど柔らかくなります。 このほかに塩こうじに漬けると保存性が高まるほか、お肉等は熟成してうまみ成分を出し、おいしい肉に変えてくれると言われております。 万能な塩こうじは余った野菜を漬けておくだけで、一晩であっという間においしい「浅漬け」の完成です。 返礼品の内容 名称 【ふるさと納税】オリジナル塩こうじ ＆豆腐ようモダンセット 内容量 豆腐ようモダン（琉球・洋風）各1個オリジナル塩こうじ180g×2本 申込み時期 通年 発送方法 冷蔵配送 賞味期限 製造から6か月 提供元 龍の蔵（インターリンク沖縄） ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら 類似商品はこちら【ふるさと納税】”鍾乳洞熟成”豆腐餻（とうふよ12,000円【ふるさと納税】琉球泡盛「龍」5合壺 ＆豆腐餻28,000円【ふるさと納税】琉球泡盛「龍」 シュロ巻き三升124,000円【ふるさと納税】紅参(こうじん)　琉球もろみ酢40,000円【ふるさと納税】紅参(こうじん)　琉球もろみ酢23,000円【ふるさと納税】【琉球長寿豚】食べ比べセット 32,000円【ふるさと納税】【松藤】人気の黒6本セット26,000円【ふるさと納税】【松藤】人気の赤6本セット26,000円【ふるさと納税】金武町特産品セット26,000円新着商品はこちら2024/9/2【ふるさと納税】県民に愛され続ける玉家の沖縄そ19,000円2024/9/2【ふるさと納税】県民に愛され続ける玉家のソーキ15,000円2024/9/2【ふるさと納税】県民に愛され続ける玉家の三枚肉14,000円2024/10/10 更新 金武町ふるさと納税 人気の返礼品ランキングRANKING 10分毎の寄付状況です リアルタイム寄付状況