【ふるさと納税】【琉球泡盛】瑞泉酒造　唯一無二の泡盛「御酒／うさき」720ml

返礼品について 沖縄戦で多くの酒造所が戦禍に見舞われましたが、それと共に各酒造所が受け継いできた泡盛造りに欠かせない黒麹菌も絶滅したものと長年考えられてきました。 しかし発酵学の世界的権威である、東京大学の故坂口謹一郎・名誉教授が戦前の沖縄で黒麹菌を採取。その中に瑞泉酒造の菌株も含まれており、大戦の戦火をまぬがれ東京大学分子細胞生物学研究所に保存されていたことが1998年に判明しました。 その戦前唯一の黒こうじ菌「瑞泉菌」を用いて1999年に復活させた幻の泡盛。それがこの「御酒」なのです。 ※開封後はアルコールが飛ばないようフタをちゃんと閉め、直射日光を避けて常温で保存してください。 ※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は厳禁です。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響する恐れがあります。 ※開栓は十分にご注意ください。お酒は適量を。 ※低温下で、白く濁ったり白い浮遊物がでる場合がありますが、これは泡盛の重要な旨味成分で品質上問題はありません。 返礼品の内容 品名 【琉球泡盛】瑞泉酒造　唯一無二の泡盛「御酒／うさき」720ml 容量 ＜御酒／うさき＞ 720ml（アルコール分：30度） 発送期日 寄附受付より約1ヶ月〜2ヶ月 提供元 瑞泉酒造株式会社 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら寄付金の用途について 教育、文化、スポーツ活動の充実に関する事業 町民の健康増進及び福祉の向上に関する事業 産業の振興及び魅力ある観光地づくりに関する事業 自然環境の保全及び景観の維持、再生に関する事業 町民によるまちづくり活動の推進に関する事業 その他目的達成のために町長が必要と認める事業