【ふるさと納税】【数量限定】活〆天然！桜華ぶり フィーレ 1枚（2kg前後）尾鷲産　｜鰤 刺身 フィレ 照り焼き 塩焼き 冷凍 切り身 三重県 OB-28

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【名称】 【ふるさと納税】【数量限定】活〆天然！桜華ぶり フィーレ 1枚（2kg前後）尾鷲産　｜鰤 刺身 フィレ 照り焼き 塩焼き 冷凍 切り身 三重県 OB-28 【内容量】 天然ブリフィーレ（尾鷲産）1枚 （2.0kg前後） ※天然物ですので、時期によりサイズは前後します。 【消費期限】　冷凍で10ヶ月 ※期限内であっても、家庭用冷凍庫で保管されていると徐々に色落ちすることがございます。品質には問題ございません。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 【アレルギー品目】　なし 【申込期日】　数量限定50セット ※準備が整い次第、発送させていただきます。配送日のご指定はお受けできません。 【配送方法】　冷凍発送 【販売者】　尾鷲物産株式会社 【商品説明】 【数量限定50セット】 ブリ養殖の尾鷲物産が手がける、 養殖で培った加工技術 × 天然魚の身質を組み合わせた最高品質の天然ぶり「活〆天然 桜華ぶり」のフィーレ（2.0kg前後）です！ 尾鷲の定置網で漁獲された良型の天然ブリを活けの状態で買い付け、 お客様からの需要に応じて活〆・血抜き・冷やし込みを行い、さらにそのままフィレ加工・真空パック詰めまでを流れ作業で行なっています。 このスピーディで高い加工レベルの作業を行うことで、天然ブリならではのプリプリとした新鮮な身質をお客様の元へお届けすることが出来るようになりました。 お刺身やカルパッチョ・鰤しゃぶはもちろん、大容量なので照り焼きや塩焼き、 醤油などで味付けして山盛りブリ漬け丼など、さまざまな天然ブリ料理をお楽しみいただけます！ ※天然ブリの身には、糸状虫と呼ばれる寄生虫が入っていることがあります。人体に害はありません。 養殖加工技術 × 天然ブリの身質「活〆天然 桜華ぶり」 天然と養殖の良いとこ取り！「活〆天然 桜華ぶり」とは？ 天然ブリの特徴 食感・脂のりは時期によりばらつきがあるが、旬の魚は絶品。 しかし大抵の場合 “野〆” にされる為、氷の中で魚が暴れることで身が劣化しやすい。 また生臭さの原因となる血が体内に残るため変色しやすい。 ※野〆…生きたまま氷水に入れて締める方法。 養殖ブリの特徴 1年を通して脂のりが良く安定して美味しいが、養殖臭を気にされる方もいる。 尾鷲物産では全ての魚に、「活け〆」+「血抜き」+「冷やし込み」を行うことで、身の劣化を最小限に。 生臭さの原因となる血を抜くことで鮮度良い状態を長時間キープしている。 これらの良いとこ取りをしたのが… 「活〆天然 桜華ぶり」の特徴 食感・脂のり 尾鷲で漁獲された旬の天然ブリだけを活きた状態で買い付けし、自社の小網で一時的にストックし休ませています。 天然ブリでながら、価格・量と共に最上級の味を安定的に供給可能に！ 鮮度品質 旬の天然ブリに対し、尾鷲物産が養殖事業でつちかった技術で「活〆・血抜き・冷やし込み」を行なっています。 さらにそのままフィレ加工・真空パック詰めまでを流れ作業で加工することで、最上級の品質でお届けできるようになりました！ ◆解凍方法について 冷凍魚は解凍方法が最も重要！ 品質・所要時間のバランスが良いのは「氷水解凍」ですが、 商品サイズが大きい為、食べられる前日に冷蔵庫に移動して1日置いて解凍する『冷蔵庫解凍』がおすすめです！ 少し時間はかかりますが、電子レンジ解凍・常温解凍・流水解凍など、他の解凍方法に比べてドリップ（旨味成分の流出）が少なく、味の劣化を極力抑えて解凍していただけます！ ブリ本来の旨味を最大限に楽しめる！ 『ブリの塩焼き』 桜華ブリの味を楽しんでいただく為、まずは『塩焼き』で！ 味付けのオススメは、切り身をトレーに乗せ、気持ち多めに振り塩してください。 そこにラップをかけて冷蔵庫で15分寝かせます。 冷蔵庫から取り出したら表面の水気をキッチンペーパーで拭き取れば完成！ あとは焼くだけで臭みのない美味しいブリの塩焼きの出来上がりです！ とろける脂の旨味 食欲をそそる昆布だしの香り 桜華ブリを薄めにスライスし、あとはお好みの具材らと共に、熱々の出汁つゆにサッとくぐらせるだけで贅沢なブリしゃぶをご家庭でお楽しみいただけます。 ブリといえば『照り焼き』濃いめの味付けでご飯がススム！ 続いてはブリといえばの『照り焼き』子供達も大好き！こってりとした味付けと、香ばしさが食欲をそそります！ 和食の定番『ぶり大根』 生姜と一緒に弱火でじっくり煮込むことで、臭みも全く気にならない『ぶり大根』に！ ブリの旨味がしみた大根がたまらない一品です。 おかずは勿論、家飲みのお供にぜひ一度作ってみてください。 尾鷲物産が厳選した天然ブリを加工した『活〆天然 桜華ぶり』 ご家庭で、一度お召し上がりください！ 尾鷲物産の養殖ブリも自慢です！ 『品質・価格・数量の安定』に特化技術の粋を集めた養殖ブリ 尾鷲物産では尾鷲湾内にある自社養殖場を始め、同生育環境下にある四国・九州の協力生産者のもとで養殖ブリを生産しています。 一年を通して、脂乗りの良い美味しいブリを提供したい 高品質で美味しいブリになってもらう為にエサからこだわり、大学・メーカー等と共同で開発したエサを使用。また、どうしても品質低下の要因となる春先の産卵を養殖技術の向上により割愛し、冬季は尾鷲産・夏季は四国産と年中脂の乗った美味しいブリを提供できるようになりました。 【配送について】 ●迷惑メール対策等でドメイン指定受信を設定されている場合、メールが正しく届かないことがございます。以下のドメインを受信できるように設定をお願い致します。 「 @owasekankou.com 」 お礼の品に関するお問い合わせ先 協同組合　尾鷲観光物産協会　TEL 0597-23-8261 E-mail：info@owasekankou.com「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 寄付の使い道 （1）みんながともに支えあい暮らせるまち（市民協働・安全・人権政策） （2）みんなが安心して健やかに暮らせるまち（健康・福祉政策） （3）みんなが豊かさの創造によりにぎやかに暮らせるまち（産業・集落交流政策） （4）みんなが子供を育み心豊かに暮らせるまち（子ども・生涯学習・文化政策） （5）みんながいきいきと快適に暮らせるまち（環境・都市基盤政策） 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。