| 寄付自治体名 | 京都府京都市 | |
| 寄付金額 | 10,000円 | |
| 評価 （コメント数） | 【楽天】 0（0）[2024-10-04時点] | |
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 品名 【津乃吉】京佃煮セット 商品概要 ◆津乃吉の京佃煮セット ■あと味までおいしい 《ちりめん山椒》 創業以来、オリジナルの製法をかたくなに守り続けている、津乃吉の看板商品です。主に豊後水道で獲れた上質なちりめんじゃこを、丁寧にひいた出汁と厳選を重ねた最高の調味液を使い、優しく上品な風味に仕上げております。津乃吉のこだわりを感じていただける逸品です。 ■ほろ苦い山蕗が香る 《山蕗山椒》 山野に自生する香り豊な国産山蕗を、自家製だしでやわらかく炊き上げました。山蕗のなんとも言えない香りと、程よい山椒の風味が絶妙な、優しい味わいが特徴。なつかしい風味を味わえる逸品。 ■潮風香る 《茎わかめ煮》 鳴門産の上質な茎若布を、自家製だしで炊き上げました。茎若布独特の心地よいこりこり食感と、磯の香りが味わえる、女性に大人気の逸品。 ■国産原木栽培しいたけでつくる 《佃煮昆布》 天然利尻昆布と国産原木栽培のしいたけを、何十年継ぎ足し使い続けている調味液で、じっくり炊き上げました。昆布の旨味と、しいたけの旨味が、絶妙なバランスで味わえる逸品。海の旨味×山の旨味のコラボレーションをお楽しみ頂けます。 ■最高の箸休め 《大根と生姜の煮切り漬》 大根と生姜を、京だしで甘辛く炊き上げました。大根の食感と、生姜の辛味が食欲をそそる逸品。津乃吉の商品の中では濃い味付けですが、素材の味はしっかりと残り、あと味も爽やか。ご飯の友に、お酒のつまみに大活躍!! ◆食卓の豊かさが人の幸せに繋がると信じて。 食卓の豊かさが人の幸せに繋がると信じて。 日本全国の美味しい素材を美味しく届ける 食を楽しみ食の豊かさを分かち合う 食の豊かさは、心の豊かさへ 心の豊かさは、人の幸せに 食は人を幸せに繋いでくれると信じています 『からだが求める良い素材 だけをつかいます』 「食べ物は命を繋ぐもの」 津乃吉は、その考えからすべての商品をつくります。だから、私たちの都合を一切省き、食べる人の身体を第一に考えます。ただ、私たちは無添加の商品が作りたいわけではありません。美味しいものを作るのに添加物が必要なかったのです。 大切な人に食べて欲しいから、昔から親しまれる素朴な調味料を使う。素材のおいしさを引き出すため、丁寧に「だし」をひく。それが、私たちの商品づくりの姿勢です。 『素材を活かし切ります』 津乃吉がつくる佃煮や京だしは、ちりめん山椒をつくる際にできる、じゃこのエキスがたっぷりしみ出た「じゃこだし」を使います。また、出し殻は、ほぼ全て活かし切ります。 素材を活かし切ることで、素材本来のおいしさが引き出され、津乃吉らしい食べ物になるのです。 素材を知り、生産者を知り、愛情を抱くことで、上手に活かし切ることができます。 『時間をかけすべて、手でつくります』 厳選した素材は、その日によって表情を変えます。だから津乃吉では、五感を研ぎすまし、目指す味にするために人の手でつくります。機械は与えられたことを手早く実行しますが、一つ一つの素材にやさしく応じてはくれません。 手で見る、手で聞く、手で嗅ぐ。 私たちが目指すのは、作り手の想いが味になる商品です。 『自然にやさしい工夫を続けます』 例えば煮汁。煮汁は究極のだし。素材の旨味がにじみでた煮汁を活かし切ること、それは津乃吉の味を生み出し、京都の水をはぐくむ環境を守ることにも繋がります。 京都の素晴らしい水。その水を未来に残していくことが、津乃吉の味を守ることにつながると信じています。 内容量 山椒じゃこ 35g 山蕗山椒 70g 茎わかめ煮 70g しいたけ昆布 80g 大根と生姜の煮切り漬 100g 原材料 山椒じゃこ：ちりめんじゃこ（国内製造）、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、焼酎(梅酒)、さんしょうの実、こんぶ、かつお節、むろあじ節山蕗山椒：山ふき（国産）、だし(ちりめんじゃこ、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、しょうゆ、粗糖、清酒、さんしょうの実、ちりめんじゃこ茎わかめ煮：くきわかめ（徳島県産）、だし(ちりめんじゃこ、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、しょうゆ、粗糖、清酒、さんしょうの実しいたけ昆布：こんぶ（北海道産）、しょうゆ、麦芽水飴、だし(ちりめんじゃこ、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、りんご酢、粗糖、干ししいたけ、清酒、ほんみりん大根と生姜の煮切り漬：大根(国産)、粗糖、土生姜、しょうゆ、りんご酢、だし（小麦醸造調味料(小麦、食塩、焼酎)、じゃこだし、しょうゆ、粗糖、清酒、厚削りぶし、花かつお、さば節、うるめ節、昆布たれ、食塩）、食塩、梅肉 アレルギー 小麦、さば、大豆、りんご 消費期限 山椒じゃこ 60日 山蕗山椒 60日 茎わかめ煮 60日 しいたけ昆布 120日 大根と生姜の煮切り漬 90日 配送方法 常温 発送期日 準備でき次第、順次発送 事業者 ■津乃吉■ 日常に舞妓さんが行き交う宮川町、そんな京都らしい場所に津乃吉はあります。 『自分達が食べたい、大切な人に食べさせたいと思える食べものをこしらえる』 この想いは創業当時から変わらず、それを叶える為の手間は惜しまず、食を楽しみ、愛すべき商品をこしらえております。京懐石の技法を基本とし、五味の調和がとれ、素材の魅力が最大限に感じられる様な仕上がり。目指すのはそんな味です。津乃吉を通して、共感が広がる。誰かの何かのきっかけになる。そんなことを願って、「ちゃんと美味しいもの」を作り続けます。【津乃吉】京佃煮セット 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）使途を指定しない （2）伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり （3）子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり （4）美しい景観・安心安全なまちづくり （5）京都の行政区・地域プロジェクトを応援 （6）京都の大学・学生の活動を応援 （7）まぢピンチ 京都の市バス・地下鉄を応援 （8）「日本遺産・琵琶湖疏水」の魅力創造事業 〜「びわ湖疏水船」の航路延伸などを応援！〜 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
