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【綾なる里のお醤油】 ことばの”綾”、”綾”を織る・・・。”AYA”という美しい響きを有する京都府綾部市。この地は古代、綾(=絹織物)の技術に長けた人々(=アヤヒト)によって開拓されたと言われ、その名の通り、昔から製糸業が盛ん。昭和3年、ある製糸会社の工員さんが、ふだんの食事用にと作り始めたことがきっかけで、あやべのお醤油づくりは始まりました。 料理屋さんでいうところの「まかない」のようなものだったかもしれません。自分たちのために、自然発生的に生み出されたまかないの特徴は、ふだんづかいに優れていることと、何よりも「美味しい」こと。このお醤油は、綾部の地に生まれるべくして生まれた、町の人々のための美味しいお醤油として大いに成長していきました。 しかし、ときは激動の昭和期。戦後、配給統制が撤廃され、大手メーカーが台頭してきたことでお醤油づくりは衰退。この危機に瀬して有志が集い、京都醤油株式会社を設立し、窮地を乗り越えます。また、昭和40年には、府下のお醤油を一括して絞るシステムを作るために京丹波町に工場が設立され、平成23年に閉鎖になるまで、今日のお醤油づくりを支えてきました。あやべ作業所は、その流れの中で、平成12年より事業を引き継いでいます。幾度も苦境に立たされ、変遷を重ねながらも80余年。守られてきた綾部の食卓の香りを、私たちもまた伝え続けています。 ■こいくち醤油、うすくち醤油 事業者名：社会福祉法人綾部福祉会 あやべ作業所 消費期限：製造から1年2か月 保存方法：直射日光を避け常温で保存 アレルギー品目：小麦 ■こいくちだし醤油 事業者名：社会福祉法人綾部福祉会 あやべ作業所 消費期限：製造から7か月 保存方法：直射日光を避け常温で保存 アレルギー品目：小麦、大豆、さば、ゼラチン 商品説明 内容量 計4L ・こいくち醤油：1L×2本 ・うすくち醤油：1L×1本 ・こいくちだし醤油：1L×1本 アレルギー 小麦、さば、ゼラチン、大豆 賞味期限 ■こいくち醤油、うすくち醤油：製造から1年2か月 ■こいくちだし醤油：製造から7か月 保存方法 ※直射日光を避け、常温で保存してください 配送種別 常温便 提供者 社会福祉法人綾部福祉会あやべ作業所 その他 ※画像はイメージです。 ◆◆綾部市のオススメ返礼品はこちらの画像をクリック！！◆◆ ■関連キーワード お正月 お盆 敬老の日 年末 年始 新年 醤油 濃口醤油 薄口醤油 熟成 人気 国産 4種 詰合せ セット 贈り物 ギフト プレゼント 調味料 料理 お歳暮 ギフト しょうゆ だししょうゆ だし醤油 出汁 味比べ 食べ比べ 京都 綾部 旨味 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人 御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 人気 ランキング 冷凍 食品 グルメ お取り寄せグルメ ふるさと納税 冷凍 送料無料 京都府 京都産 綾部市 綾部 おすすめ ふるさと 楽天ふるさと納税 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール 楽天スーパーセール SS スーパーセール スーパーSALE ふるさと納税 人気 ふるさと 納税 限度 額 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の 再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 ・この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄付申込みとなり ますのでご了承ください。