【ふるさと納税】【若づる鴨】有機JAS田んぼで育ったアイガモロース肉低温ロースト[1174]

商品情報名称【若づる鴨】有機JAS田んぼで育ったアイガモロース肉低温ロースト[1174]原材料名アイガモ（平飼い・抗生物質及び成長ホルモン不使用・遺伝子組み換え飼料不使用）食塩内容量アイガモロース肉低温ロースト（約130g以上/多可町中区東安田産）賞味期限2か月保存方法冷凍（-15℃以下）保存販売者農園若づる多可町中区東安田555注意事項自然解凍後、室温に戻ったらすぐに温めて（袋ごとぬるま湯約35℃に3分つける）お召し上がりください。【ふるさと納税】【若づる鴨】有機JAS田んぼで育ったアイガモロース肉低温ロースト[1174] 有機JAS水田で育った合鴨のロース肉を低温ローストしました。切るだけでごちそう完成！ 広大な1,000坪の有機JAS田んぼを自由に泳ぎ、清らかな天然林からの湧水と杉原川の水を浴び、山田錦のお米を食べて育ちました。【低温ロースト加工は…】・多可町加美区的場のフレンチ「Aoikaba」足立さんに加工を委託しました。猟師さんでもあり、地域食材に愛を注いでくださる方です。【若づる鴨の特徴】・育った田んぼは農薬・化学肥料不使用3年以上経過した「有機JAS認証」を取得・抗生物質や成長ホルモン不使用・飼料中穀類は多可町東安田産山田錦100%。米ぬか、天然の野草、清流杉原川の水草を食べています。・飼育期間120日と長期飼育（通常50日程度）・アニマルウェルフェアを追究。完全平飼い、坪当たり0.05(成長期）～0.5羽（肥育期）とゆったり。【食べ方】・冷蔵庫でゆっくり解凍後、室温に戻し、袋ごと35℃くらいのぬるま湯に3分つけて温めてください。スライスにしてそのままお召し上がりください。【梱包について】森の香りがするヒノキのスライス（カンナくず）を緩衝材にしてギフトボックスに詰めてお送りします。贈り物におすすめです。★生産者の声★アイガモたちが健やかにのびのびと暮らせるよう環境を整え、最高の鴨肉になるよう手塩にかけて育てました。繊細な料理をつくられるフレンチのお店「Aoikaba」（多可町加美区）さんはこの鴨ロース肉を丁寧に、手間暇惜しまず愛情こめて調理してくださっています。やわらかいですがほどよく弾力があり、ジューシー。きめ細かく上品な味わい。お米も鴨も大切に育てましたが、こうしてさらに磨きをかけて生まれ変わった「カモさん」に出会えて、私はうれしいです！年末年始のごちそうの席に、ぜひうちの「カモさん」を加えてやってください。袋のままぬるま湯に漬けてほんのり人肌に温めると、香りが立って脂もとろけるようです。加熱し過ぎないようお気をつけください。お皿もお湯で温めると冷めにくいです。切るだけで食べられますので味つけは必要ありませんが、黒コショウやマスタード等の薬味があると楽しいです。からし菜等ピリッと辛味のあるグリーンリーフとよく合います。マーマレードとバルサミコビアンコ酢、塩を混ぜた柑橘ソースもおすすめ。【注意事項】冷凍（‐15℃以下）保存自然解凍後、室温に戻ったらすぐに温めて（袋ごとぬるま湯約35℃に3分つける）お召し上がりください。 5