【ふるさと納税】北海道オホーツク海産プレミアムホタテ玉冷　600g(200g×3P)【スタンドパック】【配送不可地域：離島】【1599918】

名称 北海道オホーツク海産プレミアムホタテ玉冷　600g(200g×3P)【スタンドパック】 保存方法 冷凍 発送時期 2025年3月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 きたに池田 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 獲れたて剥きたてのホタテ貝柱をマイナス70℃の超低温で凍結させることにより、旨みの基である細胞を破壊せずに冷凍貝柱を製造しています。 細胞が破壊されていないため、解凍時にドリップ(旨味成分)が流出することがありません。 また、凍結時にグレーズ(薄い氷の被膜)を付着させていないので、解凍時にグレーズの溶けた水分がドリップ流出を誘発することもありません。 ◇プレミアムな理由-1　マイナス70℃超低温超速凍結機イータマックス ・細胞にダメージを与えずに「そのまま」凍結 イータマックスは、マイナス70℃の連続運転が可能となった世界で唯一の超低温超速凍結機です。 従来の急速凍結機では困難だったマイナス70℃の冷気を連続的に内力することで食材の鮮度を維持したまま凍結することができるようになったのです。 ・「魔の温度帯」の通過速度 冷凍食品の品質は、食材の細胞内にある水分をいかに速く氷結させるかで決定づけられます。 イータマックスは、細胞内の水分が膨張し細胞を壊してしまうマイナス1℃～マイナス5℃に素早く到達し、 短時間で通過するため、旨みの素である細胞を破壊することなく凍結させることができます。 イータマックスによる「魔の温度帯」到達通過時間は、従来の急速凍結機と比べると半分以下の時間です。 ◇プレミアムな理由-2　凍結前に限りなく近い状態に解凍できる ・ドリップ流出の原因は細胞のダメージ 一般的に、冷凍食品を解凍すると食材から水分が出てきます。 この水分は「ドリップ」と呼ばれ、食材の細胞内の水が溶けて流れ出てきたものです。 このドリップの流出量が多いと食材が持つ本来の水分が失われ、食感も失われてしまいます。 それだけでなく、細胞内の水分ということは、旨みや栄養分も失われてしまうということになります。 では、なぜドリップは流れ出てしまうのでしょうか? それは細胞内の水分が氷結するまでに長い時間がかかってしまい、細胞膜や細胞壁が壊れてしまった状態で凍結するからなのです。 しかし、イータマックスでは細胞にダメージを負わせずに凍結ができるので、ドリップがほとんど流出することがありません。 つまり、解凍した食材は、凍結前に限りなく近い状態であり、旨みや栄養分もそのままで「美味しさがそのまま」なのです。 ◇プレミアムな原材料　北海道 “さるふつ村” の天然ホタテ5年貝 プレミアム玉冷は、日本一の水揚げ量を誇る北海道猿払村産の天然ホタテの貝柱を原材料とし、添加物などを一切使用せずに自社製造しています。 猿払村は、ホタテが育つのに最適な環境 “北オホーツク海” に面しています。 この海域は、海底が広大な砂地になっており、ホタテのエサとなるプランクトンが豊富に潜んでいます。 さらに水温が低い海域なので、よく締まった貝柱に育つのです。 また、猿払村で捕獲するホタテは、カゴなどで育てられて育つ養殖ホタテと違い、広大な海底を自由に動き回って育つ “天然ホタテ” ですから、 強い甘みと濃厚な旨みを含んだ、肉厚の貝柱の味わいは他とは比べものにならない美味しさです。 ■お礼品の内容について ・プレミアムホタテ玉冷[600g(200g×3P)] 　　原産地:北海道猿払(オホーツク海)/製造地:北海道稚内市 　　賞味期限:製造日から90日 ■注意事項/その他 ※冷蔵庫内で低温自然解凍してからお召し上がりください。 ※一度解凍した後の再凍結はおやめください。 ※包丁を入れる場合や加熱調理される場合は7～8分の解凍状態で行うことをお勧めします。 ※長期不在によりお礼品の劣化や返送があった場合に、お礼品を再度お届けすることはできません。確実にお受け取りいただけるようお願い致します。 ※化粧箱のサイズが変更になる場合がございます。 ※天候・水揚げ状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。 市内で行っている製造工程:仕入れしたホタテを殻・ミミ・ウロ・貝柱に切り分け、貝柱を洗浄し、グレーズ加工を施し、急速冷凍を実施 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【関連キーワード】 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 楽天ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE SS スーパーセール 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し 贈答 贈答用 国産 年内 送料無料このお礼品は以下の地域にはお届けできません。 ご注意ください。 離島