【ふるさと納税】飛騨美濃すぐれもの 百年伝承味噌 1.5kg / 味噌 調味料 麹 / 恵那市 / マルコ醸造[AUCT018]

味噌は、今や機械化されて短期間に大量生産された製品がほとんどです。 そんな中、明治31年創業のマルコ醸造の味噌は、地元に伝わる味をただひたすらに守り続けています。 原材料はすべて国産。メインとなる大豆と米は、入手が難しい地元産を貫いています。 そのため、仕込めるのは年間1桶限り。木で作った箱(ロジブタ)と熟練した職人の手からでなければ生まれない最上の麹が3種類も使われている、「米・麦・豆味噌」です。 味噌掘りなどの力仕事もすべて手作業。丁寧に手入れをしながら使い続けられている杉の木桶の中で、2年もの歳月をかけてじっくりと熟成された「百年伝承味噌」は、深く豊かで懐かしい味です。 ■生産者の声 岐阜県の「飛騨美濃すぐれもの」認定品です。 ■お礼品の内容について ・百年伝承味噌 750g×2袋 製造地:岐阜県恵那市/加工地:岐阜県恵那市 ■原材料・成分 大豆(岐阜県産)、米(岐阜県産)、大麦(北海道産)食塩(一部に小麦・大豆を含む)　 【賞味期限】製造日から1年 【原料原産地】 大豆（岐阜県産） 【加工地】 岐阜県恵那市 味噌 みそ 米味噌 麦味噌 豆味噌 麹味噌 天然醸造 調味料 麹 地場産品基準該当理由 味噌の製造工程をすべて市内工場で行うことにより付加価値の過半以上が生じているもの味噌は、今や機械化されて短期間に大量生産された製品がほとんどです。 そんな中、明治31年創業のマルコ醸造の味噌は、地元に伝わる味をただひたすらに守り続けています。 原材料はすべて国産。メインとなる大豆と米は、入手が難しい地元産を貫いています。 そのため、仕込めるのは年間1桶限り。木で作った箱(ロジブタ)と熟練した職人の手からでなければ生まれない最上の麹が3種類も使われている、「米・麦・豆味噌」です。 味噌掘りなどの力仕事もすべて手作業。丁寧に手入れをしながら使い続けられている杉の木桶の中で、2年もの歳月をかけてじっくりと熟成された「百年伝承味噌」は、深く豊かで懐かしい味です。 ■生産者の声 岐阜県の「飛騨美濃すぐれもの」認定品です。 商品説明 名称飛騨美濃すぐれもの 百年伝承味噌 1.5kg 内容量■お礼品の内容について ・百年伝承味噌 750g×2袋 製造地:岐阜県恵那市/加工地:岐阜県恵那市 ■原材料・成分 大豆(岐阜県産)、米(岐阜県産)、大麦(北海道産)食塩(一部に小麦・大豆を含む)　 原料原産地大豆（岐阜県産） 加工地岐阜県恵那市 賞味期限製造日から1年 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆 配送方法冷蔵 配送期日ご決済確認後、2週間以内に発送予定 提供事業者マルコ醸造　株式会社 味噌 みそ 米味噌 麦味噌 豆味噌 麹味噌 天然醸造 調味料 麹 地場産品基準該当理由 味噌の製造工程をすべて市内工場で行うことにより付加価値の過半以上が生じているもの