| 寄付自治体名 | 福井県敦賀市 | |
| 寄付金額 | 12,000円 | |
| 評価 （コメント数） | 【楽天】 4（1）[2024-10-10時点] | |
銀鱈入りの漬け魚8種セットになります。 本返礼品は敦賀市で加工した漬け魚の8種セットになります。 銀鱈、まぐろ、銀鮭、紅鮭、メカジキ、サバ、カレイ、サワラの8種類の魚種を当店オリジナルの漬けダレに漬け込んだこだわりの一品となっております。 切り身は職人の手切りにこだわり厚みを重視した加工をしております。 各80gの重さにカットしてあり、食べ応えも充分にあります。 各魚種を仕込んでから丁寧に漬け込み、個別にプロトン凍結をしております。 こちらのプロトン凍結は細胞を壊すことなく瞬間凍結するので、解凍後、素材そのままの旨味を味わうことが出来るようになっております。 化粧箱入りでお届けしますので、贈答にもご利用頂けます。 【銀鱈西京漬け】：アラスカの宝石と呼ばれる身が柔らかく脂乗りのいい銀鱈を使用しており、本品は特に魚体が大きく脂乗りのいい銀鱈を厳選しております。 【まぐろ塩麹漬け】：刺身用の天然マグロを使用しており、塩麹に漬け込むことにより旨味を最大限に引き出しております。 【カレイ西京漬け】：カラスカレイ（別名：銀カレイ）を使用しており、脂の含みが多く身が柔らかくなっております。 【サワラ西京漬け】：透明感のある白身魚で淡泊でありながら、ほろっとした甘味が特徴となっております。 【銀鮭西京漬け】：脂乗りが良く身質が柔らかいので漬ける事で身が締まり旨味が凝縮されております。 【メカジキみりん漬け】：静岡県産の鮮度のいいメカジキを醤油とみりんで漬け込み、素材の旨味を活かした逸品に仕上げております。 【紅鮭定塩甘口】：天然の紅鮭を使用しており、身が引き締まっており美味しさは鮭の中でも別格です。甘口の定塩で魚全体に漬け込んであるので、食べやすく炊き込みご飯にも合う逸品です。 【サバ西京漬け】：体長50cmまでの個体を厳選し、脂の乗りが良く安定した品質のサバを使用しております。 【焼き方】 パックから取り出した漬け魚の表面を、キッチンペーパーなどで軽く拭きます。味噌や粕の味を楽しみたい場合は、さっと拭く程度で焼いてください。 ・オーブン・グリルで焼く場合 軽くもんだアルミホイルを西京漬けの下に引きます。表面にサラダ油を塗るとよりきれいに焼き上がります。 オーブンでは約10分前後で焼き上がります。（上下に熱源がある場合） グリルでは弱火で約6分、表面に少し焦げ目が出たら、身を崩さないようにひっくり返して裏面を約4分焼くと美味しくお召し上がり頂けます。 ・フライパンで焼く場合 クッキングペーパーを敷いて、片面を弱火で約6分。ひっくり返して約4分焼いてください。 ※加熱時間は目安ですので、西京漬けの枚数や火力によって調整をしてください。 ※お召し上がりの際に火の通りが不十分な場合は、さらに電子レンジで加熱してください。 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。 ※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。 ※敦賀市内への返礼品発送は対応しておりません. ※一部離島への配送はできません。（冷凍便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。 商品詳細 名称 「銀鱈」入り漬け魚8種セット 内容量 【漬け魚8種】 ・銀鱈西京漬け：80g × 1切れ ・まぐろ塩麹漬け：80g × 1切れ ・銀鮭西京漬け：80g × 1切れ ・紅鮭定塩甘口：80g × 1切れ ・メカジキみりん漬け：80g × 1切れ ・サバ西京漬け：80g × 1切れ ・カレイ西京漬け：80g × 1切れ ・サワラ西京漬け：80g × 1切れ （加工地：敦賀市） 原材料 銀だら(アメリカ)、米みそ、発酵調味料、砂糖、たん白加水分解物調味料(たん白加水分解物)、食塩/甘味料(ソルビトール、カンゾウ、ステビア)、調味料(アミノ酸等)、着色料(クチナシ)、増粘剤(プルラン)、(一部に大豆を含む) キハダマグロ(台湾)、米みそ、発酵調味料、砂糖、たん白加水分解物調味料(たん白加水分解物)、食塩/甘味料(ソルビトール、カンゾウ、ステビア)、調味料(アミノ酸等)、着色料(クチナシ)、増粘剤(プルラン)、(一部に大豆を含む) 銀鮭(チリ)、米みそ、発酵調味料、砂糖、たん白加水分解物調味料(たん白加水分解物)、食塩/甘味料(ソルビトール、カンゾウ、ステビア)、調味料(アミノ酸等)、着色料(クチナシ)、増粘剤(プルラン)、(一部にさけ・大豆を含む) 紅鮭(ロシア)、食塩/酸化防止剤(V.C) メカジキ(静岡県)、醤油、本みりん、水あめ混合異性化液糖、砂糖、かつおエキス調味料(紅麹色素、カラメル、アナトー)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ、ステビア)、増粘剤(ブルラン)、(一部に大豆・小麦を含む) カラスカレイ(ロシア)、調味料【味噌、砂糖、発酵調味料、異性化液糖、食塩】/酒精、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む) サバ(ノルウェー)、米みそ、発酵調味料、砂糖、たん白加水分解物調味料(たん白加水分解物)、食塩/甘味料(ソルビトール、カンゾウ、ステビア)、調味料(アミノ酸等)、着色料(クチナシ)、増粘剤(プルラン)、(一部にさば・大豆を含む) さわら(韓国)、米みそ、発酵調味料、砂糖、たん白加水分解物調味料(たん白加水分解物)、食塩/甘味料(ソルビトール、カンゾウ、ステビア)、調味料(アミノ酸等)、着色料(クチナシ)、増粘剤(プルラン)、(一部に大豆を含む) 賞味期限 到着日より30日以内(冷凍保存) 保存方法 冷凍保存 【解凍方法】 冷凍状態のパックのまま水につけての解凍になります。約20〜30分で解凍されます。 冷蔵庫での自然解凍だとドリップが出て旨味が抜けてしまいます。 ※解凍後の再凍結は、風味が損なわれますのでご遠慮ください。 事業者 株式会社しおそう商店 配送方法 冷凍配送 地場産品に該当する理由 敦賀市内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行い相応の付加価値が生じているものであるため(告示第5条第3号に該当) 備考 ※画像はイメージです。 ◆送り状伝票について ※通常、化粧箱へ直接送り状伝票をお貼りしてお届けとなります。 ご寄附者様のご自宅へ届いてから「直接手渡し」などをご希望の場合、ご注文時【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。 ◆お熨斗の対応について 紅白蝶結び（御年賀、御中元、御歳暮、御祝、内祝、御礼、無地等）の短冊のし（外のし）にてご対応いたします。 名入れはご対応不可となっておりますので、予めご了承いただけますようお願いいたします。 ※ご希望の際はご注文時【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 あらかじめご了承ください。 本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。 鯖 鮭 大豆 小麦 ※本品製造工場では、卵、乳、小麦、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。【ふるさと納税】 数量限定「銀鱈」入り漬け魚8種セット [053-a019]
