【ふるさと納税】永平寺蔵元 大吟醸2本セット

◆田辺酒造 【越前岬大吟醸 吟の雫】 最上級の酒米である兵庫県産「山田錦」の特等米を使用し、滴り落ちる雫酒を贅沢に瓶詰めしました。 華やかな吟醸香と柔らかな味わいがバランスよく主張しあう越前岬最高峰の大吟醸雫酒。 1月～2月の北陸の最も寒い時期に仕込まれ、杜氏の技と粋を結集させました。 ＜受賞歴＞ 令和5年度全国新酒鑑評会「金賞」受賞 全国新酒鑑評会「金賞」　通算13回（令和4年～令和5年まで2年連続受賞中） 金沢国税局新酒鑑評会「優等賞」　（平成29年～令和5年まで7年連続受賞中） 南部杜氏自醸鑑評会「優等賞」 全米日本酒歓評会　「金賞」 ◆吉田酒造 【白龍純米大吟醸長期氷温熟成】 ・特別な純米大吟醸をマイナス5度で長期熟成。 自社および契約栽培の田んぼで収穫された最も良い酒造好適米『山田錦』を40%まで磨き上げ、 低温でじっくり醸した純米大吟醸の原酒を、マイナス5度の氷温で3年間かけて静かに熟成させました。 マイナス5度の氷温で長期間にわたり寝かせることで、大吟醸ならではの華やかさとみずみずしさを残しながら、 厚みと広がりのある深淵な旨みの熟成酒となります。 ・ビロードのような奥深さを嗜む、大人の一杯。 ビロードのように深く広がる、奥行きのある豊かな味わい。 ヴィンテージにありがちなクセのある熟成香はなく、上品で落ち着いた風味が魅力です。 舌の上で丸く転がるようなまったりとしたとろみは、骨格の強い原酒を用いているから。 ひとりでゆっくり飲みたいときに、そっと寄り添ってくれる大人の一杯です。 苦めのチョコレートやチーズなどとの相性が抜群で、奥深い旨みを嗜む大人の男性におすすめ。 しっかりとした、強めの余韻も魅力です。 ・独特の風味を育む、マイナス5度と3年の歳月。 熟成酒でありながら上品さとまろやかさを楽しめるのは、マイナス5度の氷温庫で静かに貯蔵しているから。 酵母が働かないマイナス5度の温度の中で、3年の歳月をかけて熟成させることで、 原酒が分子レベルでわずかに結合しあい独特の風味が生まれます。 氷温庫は隣接する神社の横にあり、神さまに見守られながらゆっくり時を重ね、奥行きを深めていきます。 【注意事項】 ※冷蔵・冷暗所で保存し、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方は酒類のお申込みはできません。 ※妊娠期や授乳期の飲酒は、乳児・胎児の発育に影響を与える恐れがあります。※GW/お盆/年末年始休業日は発送までの日数には含まれません。 商品詳細 名称 【ふるさと納税】永平寺蔵元 大吟醸2本セット 内容量 ◆田辺酒造 越前岬大吟醸 吟の雫 720ml×1本 ・精米歩合 40％ ・アルコール度数 16度 ◆吉田酒造 白龍純米大吟醸長期氷温熟成 720ml×1本 ・精米歩合 40％ ・アルコール度数 17.5度 配送方法 冷蔵 保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存してください。 原材料名 越前岬大吟醸　吟の雫：「山田錦」（特等米）100%使用 白龍純米大吟醸長期氷温熟成：山田錦 事業者 勝山酒店【ふるさと納税】永平寺蔵元 大吟醸2本セット [E-018004]