【ふるさと納税】味噌 ミソ みそ 保存容器 付き 徳蔵味噌 2.3kg 2.3キロ 手作り 長期保存 昔ながら 熟成 製法 米麹 発酵 発酵食品 手造り 手作り 大豆 みそ汁 味噌汁 豚汁 【食・虹の工房】 岩手県 滝沢市 送料無料

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。昔ながらの作り方で作ったお味噌です。 自家製大豆を薪をくべて大鍋で茹でます。 麹と大豆を混ぜ合わせて出来た味噌玉 空気を入れないようにきっちりと樽に詰めていきます。半年発酵させて完成です。 お送りする味噌は、2年発酵させて一番味が良い頃のものをお送りいたします。 代表の伊藤さん。「皆と一緒に味噌を作っています」 昔ながらの製法で作られる美味しい徳蔵味噌をお送りします。 【原材料へのこだわり】 原材料の豆と米は種から丁寧に育てた自家栽培。 米からは手作りの麹を作り、塩は珍しい湖塩を使用しています。 また、水は岩手山神社の澄んだ湧水を使用し、原材料にもこだわって製作しています。 【製法へのこだわり】 大豆は薪をくべて大鍋でぐつぐつと。 食・虹の工房では仲間が集まってみんなで一緒に味噌を仕込みます。 夏が来る前に仕込むことで、夏の暑さを活かしながら発酵を促すことが出来ます。 そうして半年かけて発酵させたものが「徳蔵味噌」になるのです。 返礼品の徳蔵味噌は2年熟成させたものをお送りいたします。 岩手の風土を活かして、ゆっくり熟成した昔ながらの作り方にこだわって作った味噌、ぜひご賞味ください。 提供：食・虹の工房 皆様から頂戴した寄付金は、次の5つの施策に活用させていただきます。 1.岩手山、鞍掛山、春子谷地などすぐれた自然環境を保全するために 2.みんなで生き生きと働き、地域の産業が元気になるまちづくりに 3.心身ともに健康で、子育てしやすく、高齢者や障がい者に優しいまちづくりに 4.次代を担う子供たちが豊かな心を育み、市民一人ひとりが自己実現できるまちづくりに 5.上記以外で、滝沢市が将来的に発展するためのまちづくりに ■受領書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に3週間以内に発送いたします。 ■ワンストップ特例申請書 希望者には、申請書を受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。