| 寄付自治体名 | 京都府八幡市 | |
| 寄付金額 | 17,000円 | |
| 評価 （コメント数） | 【楽天】 0（0）[2025-01-21時点] | |
名称 有機JAS認証いちご 瑠璃の宝箱 保存方法 冷蔵 発送時期 2025-04-01～2025-05-01 提供元 かみむら農園 配達外のエリア 離島、北海道、沖縄県、東北、九州 お礼品の特徴 京都府南部に位置する八幡市の有機JAS認証農家のかみむら農園という小さな農園でございます。八幡市は三重県から流れる木津川と琵琶湖より流れる宇治川と京都の山から延々と流れる桂川と3つの大きな川が合流する日本でも珍しい地域で、さらに地下水も豊富な場所であります。 ただ、夏は猛暑に見舞われ冬は京都独特のキーンと芯まで凍てつくような寒さがとても厳しい京都らしさが両方感じられるところに農地があります。 農地は主に粘土質の地域で作物を選ぶ地域でもありますが、2010年よりかみむら農園が営農を始めたときから植物系の有機肥料のみを使って栽培を続けてきたことで徐々に腐熟な土に代わってきました。そして2016年より試験的に栽培を始めました有機イチゴですがそれが現在ではかみむら農園の冬を代表する作物になってきております。 栽培に関しましては植物系有機肥料を一部自作しておりまして絶品とうふ店様がもともと産業廃棄物として処分されていたオカラを米ぬかと乳酸属のバチルス菌とを混ぜ合わせ攪拌をし発酵を重ねまして味噌や醤油のような香りのする肥料を作りまして畑に施しましたり、たけのこ栽培が盛んな京都らしく毎年沢山間伐される伸びた竹を青竹の状態で破砕をしその青竹に住む乳酸菌を使って発酵をしたものや、香りがすごく芳醇な圧搾製法の油粕などをふんだんに使いましてイチゴを作っています。 それらの効果を存分に吸収をしました薫り高くコク深く甘みは抜群だけれど酸味もバランスよくきちんと感じられるイチゴになります。ポイントといたしましては甘いだけのイチゴではなく酸味とのバランスがとても良いという点です。 最近の傾向といたしまして酸味は消費者さまから敬遠をされがちですがそれはただ単に 酸っぱい という単調な味わいによるものだと生産者であるわたくしは理解をしておりますが、そもそも 酸 とはうまみ成分でもある。ということです。 例えばグルタミン酸やイノシン酸、またシイタケに含まれるグアニル酸などは代表的なうまみ成分です。 そうではなく単調でない複雑な甘みのをそもそも纏いそしてそこにさらに奥行きのあるうまみの強い酸味、そして得も言われぬ香りを強烈に放つそういうイチゴだとうちのイチゴをお使いいただいておりますパティシエ様やシェフ様などのプロの料理人様はじめ、お召し上がりいただきました皆様より多数お声をいただいております。 美味しさの証拠といたしまして毎年徳島県にて行われております 全国栄養価コンテスト と申します味と作物の栄養価を成分分析をしまして数値化したものと分析会社の検査員による食味分析(嗜好型)にはエントリーを致しておりまして日本各地から多数エントリーされる最激戦区の一つイチゴ部門にて過去3度ファイナリストに選出をされており、2022年には糖度単体の評価ではありますがその年の日本一であったという結果も残しておりまして一つの指標になろうかと思います。 美味しさを皆様にお伝えをすることは容易では全くございませんが、うちのイチゴで感じていただけますポイントは味わいが口の中に非常に長く残っているのがあると思います。 この辺りは他ではなかなかお出会いいただけないかと思われます。 そのあたりを含めましてぜひかみむら農園の有機イチゴ 瑠璃の宝箱 をお選びいただけますと幸いでございます。 最後に 瑠璃の宝箱 という名前の由来でございますがこれはうちの一人娘(瑠璃)の名前に由来いたします。 現在はもう小さな子供ではなくなってしまいましたが、当時小さい娘に自分で作るイチゴを食べさせてやりたい。との思いでイチゴ栽培をごく少規模から初めました。一日に数粒程度しか採れないイチゴを持ち帰りますとお皿に乗ったイチゴを娘がまるで宝箱を手にしたかのように大事に大事に食べてくれる姿からヒントを得まして名付けました次第でございます。 どうぞ一度お手に取っていただきお召し上がりいただけましたらと思います。 ※2017年3月16日に有機JAS認証取得 ※2024年11月1日更新済み ■お礼品の内容について ・瑠璃の宝箱[250g×4P入り] 原産地:京都府八幡市 賞味期限:出荷日+3日 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【関連キーワード】 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 楽天ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE SS スーパーセール 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し 贈答 贈答用 国産 年内 送料無料このお礼品は以下の地域にはお届けできません。 ご注意ください。 離島、北海道、沖縄県、東北、九州
