【ふるさと納税】豊後高田産 岬ひじき 25g×6袋 ヒジキ ひじき 芽ひじき 寒ひじき 国産 煮物 サラダ 海藻 鉄窯炊き 返礼品 希少 手作業

商品説明名称豊後高田産！岬ひじき（25g×6袋）原材料名 ひじき（大分県豊後高田市香々地産）内容量 岬ひじき　25g×6袋賞味期限製造から1年 保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。 製造者 修福丸大分県豊後高田市見目745-1 ・ふるさと納税でよくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【新物！】1年で1日（冬季）しか採取できない大変貴重な寒ひじきです。 　選別・水荒い・釜炊き・天日干し・袋詰め、全部手作業で行う昔ながらの手法で、一つ一つ漁師が心を込めて作った自慢の一品です。 年に1日だけ採取する貴重な寒ひじき ひじきは冬に収穫する「芽ひじき」と春(4月頃)に収穫する「長ひじき」の2種類あります。 　芽ひじきは小さくて柔らかいのが特徴で、メインの長ひじきに成長させるために収穫は年に1日だけという、とても貴重なものです。 　豊後高田市では1月〜2月の寒い時期に採取します。 　ひじきは外国産が多く、主に韓国、中国から輸入されています。 　現在約90％が輸入もので、国内さんはわずか10％ほどです。（日本ひじき協議会HPより） 漁師さんの手で鉄釜茹で、天日干し ひじきの加工は、選別⇒鉄釜で仮炊き⇒水洗い⇒もう一度鉄釜で本焚き⇒天日干しと、漁師さんの手で手間暇かけておこなわれています。 　なぜ2回も焚くのかというと、キレイな仕上がりのために、塩分やアクをしっかり抜くためなんだそうです。 「鉄分たっぷり」のイメージのひじきですが、もともとひじきには鉄分はそれほど含まれてなくて、この鉄釜で炊くことで鉄分の栄養がつくのだそうです。 　鉄釜で茹でたあとは丁寧に水洗い、本焚き、天日干しで仕上げます。 おいしい召し上がり方 水で戻したらさっと茹でて、サラダがおすすめ！ 　磯の香りとやわらかな食感をお楽しみください。 ↑楽天市場・豊後高田市ふるさと納税トップページへ 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 (1) 子育て支援の充実 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。