【ふるさと納税】角煮家こじまのこだわり角煮 60g×5個 角煮 豚肉 おつまみ おかず 惣菜 完全無添加 保存料・化学調味料不使用 長崎県 角煮家こじま 送料無料

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 名称 角煮家こじまのこだわり角煮 内容量 60g×5個 原材料 豚肉(メキシコ産)、醤油、砂糖、みりん、清酒、しょうが粉末、酵母エキス 賞味期限 製造日より90日（商品ラベルに記載） 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存 提供者 吉岡青果時津店 商品説明 長崎の伝統と文化を守り続ける和食料理人「角煮家こじま」の角煮はうまい！ ボイルするだけで長崎の伝統料理が味わえます。 箱から角煮を取り出し、真空包装のまま沸騰した鍋で6分ボイルします。（冷凍の場合、約15分） 保存料や化学調味料など使用せず、醤油・砂糖・酒・味醂を絶妙な配合で積み重ねた秘伝たれの旨味が染み込む『角煮』をご堪能下さい。 備考 電子レンジで温めることは、お止めください。角煮がはじけて飛び散る場合がございます。 工夫やこだわり 【角煮へのこだわり】 ●昔ながらの厳選素材 『皮付三枚肉』と呼ばれる豚のばら肉を使用しております。 下ゆでを丁寧に繰り返すことで余分な脂分と臭みを落とし、豚皮の下に透き通るような脂身と赤身肉が重なる特別な豚肉です。 丁寧さを欠いてしまうと3枚の肉が剥がれてしまうので、丁寧な下ゆでと煮込みが要求されます。 ●秘伝たれの拘り しょうゆ協業組合様に特別に製造いただいた「酒精 無添加国産丸大豆しょうゆ」のみを使用しています。 醤油の原材料である大豆・小麦は全て国内産のものを使用しており、醤油本来の「甘さ」「辛さ」が絶妙で、色艶も角煮家こじまにとって最適なものに仕上がった醤油で、角煮まんじゅうの味の源でもあります。 ●漬け込み 角煮の漬け込み味は秘伝のたれで決まりますが、たれが染み込んでいないと美味しく仕上がりません。たれの旨味をたっぷりと染み込ませるため、ひと晩かけて冷ましながらじっくり漬け置きします。 翌朝、角煮は秘伝のたれをたっぷり染み込ませ、甘辛いしょうゆのにおいを漂わせながら食をそそる美味しそうなしょうゆの色をまとい完成します。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 町長におまかせ (2) 住民との協働による安全・安心のまちづくり (3) 子どもたちが健やかに成長できるまちづくり (4) 高齢者が健康で快適に生活できるまちづくり (5) 都市基盤・生活基盤の整備 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1～2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。