【ふるさと納税】スローライフ工房ふるさとセットM　お肉・お肉・ハム・お肉・ソーセージ

名称ポークソーセージ、リオナソーセージ(チーズ)、リオナソーセージ(明太子)、無塩漬ソーセージ(ハーブ)、無塩漬ソーセージ(黒こしょう)内容量ロースハム750g以上 ベーコン200g以上 焼豚150g以上 ポークソーセージ110g以上×1 その他のソーセージ100g以上×1 ※その他のソーセージは選べません。あらかじめご了承ください。 ※市内にある九食鳥栖第一工場において、原料の仕入れ、下処理、塩漬け、腸詰め、燻煙、加熱、真空パックなどの工程を一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じている肉加工品（ロースハム、ベーコン、焼豚、ポークソーセージ、その他のソーセージ）であるため。原材料ポークソーセージ: 豚肉 (国産) ゼラチン、 澱粉、 玉葱、食塩、糖類 (ブドウ糖、砂糖)、香辛料、ビ ーフエキス、蛋白加水分解物、乳糖、 カゼインNa、リン酸塩(Na)、調味料 (アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、酸化防止剤(ビタミンC)、pH調整剤 、香料、発色剤(亜硝酸Na)、酸味料 (一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・ 牛肉・ゼラチンを含む)リオナソーセージ(チーズ): 豚肉(国産)、チーズ、ゼラチン、澱粉、玉葱、食塩、糖類(ブドウ糖、砂糖)、香辛料、ビーフエキス、 蛋白加水分解物、 乳糖、カゼインNa、リン酸塩(Na)、調味料 (アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、酸化防止剤(ビタミンC)、pH調整剤 香料、発色剤(亜硝酸Na)、酸味料、セルロース (一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・牛肉・ゼラチン含む)リオナソーセージ(明太子): 豚肉 (国産) 種物 (辛子めんたいこ (すけそうだらの卵、食塩、 唐辛子))、澱粉、食塩、蜂蜜、香辛料、動物エキス、 蛋白加水分解物、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、pH調整剤、香辛料抽出物、着色料(赤10 2、3、黄5)(一部に小麦・乳成分・ゼラチン・大豆・牛肉・鶏肉・豚肉を含む)無塩漬ソーセージ(ハーブ): 豚肉(国産) 澱粉、食塩、ビーフエキス、砂糖、香辛料、蛋白加水分解物、乳糖、リン酸塩(Na)、保存料(ソルビン酸K)、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、香料、酸味料(一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉 牛肉 ・ゼラチンを含む)無塩漬ソーセージ(黒こしょう): 豚肉 (国産) 澱粉、食塩、香辛料、 ビーフエキス、砂糖、蛋白加水分解物、乳糖、リン酸塩(Na)、くん液、保存料(ソルビン酸K)、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、香料、酸味料 (原料の一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・牛肉・ゼラチンを含む)賞味期限ラベルに記載保存方法10°C以下で保存して下さい。製造者(株)九食第一工場佐賀県鳥栖市田代大官町字下天764-7事業者株式会社九食配送方法冷蔵配送備考※画像はイメージです。 ※10℃以下で保存して下さい。開封後は、お早めにお召し上がりください。 ※各種パッケージ変更の可能性がございます。 ※製造上、発送まで最長7週間程お時間を要する場合がございます。 ※その他のソーセージは選べません。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】スローライフ工房ふるさとセットM　お肉・お肉・ハム・お肉・ソーセージ 九州産豚肉で昔ながらの製法で時間をかけて作ったハムソーセージの詰め合わせです。 【ロースハム】 あえて時間のかかる、昔ながらの方法(乾塩法＋湿塩法)で作ります。原料肉には脂ののった肉質の良い九州産の豚ロース肉を選んでいます。ロース肉の表面に調味料をまぶし、1ヶ月という長期間低温で塩漬します。沖縄の海水を平釜でじっくりと煮詰めて作ったミネラルの多い天然塩を使っています。海水中のにがり成分が加わり、単なる塩化ナトリウムではなく、Ca・Mg・Kなどが含まれています。その塩味はまろやかでコクがあり、ほのかな甘みが感じられます。この塩でロース肉を1ヶ月という長時間塩漬することで、肉の脂身からの旨味が赤身に染み込みます。肉本来が持つ酵素の働きで肉の繊維が細かくなり、まろやかな舌触りになります。脂肪からの旨味たっぷりで、柔らかく、きめ細やかな肉質で食べやすいロースハムになります。 【ベーコン】 「乾塩法」では調味料を豚バラ肉に直接つけます。肉の表面から中にじわじわ染み込ませるので塩漬時間が長くかかります。豚バラ肉は脂肪が多く、旨味が弱いが雑味由来のコクが強いため脂とあわせて濃厚なコクを感じる事ができます。約二週間は低温で塩漬します。この間に自然の力で肉のタンパク質が分解され、アミノ酸になります。肉自身からたくさんの旨味成分ができます。桜のスモークチップで燻煙し加熱します。肉から余分の水分が出て旨味が凝縮されます。スモークの薫りと脂の甘さ、旨味、コクの調和のとれたベーコンになります。 【焼豚】 豚スネ肉を3日間漬け込み液に漬し、網状のネットで包んで形を整え、醤油、蜂蜜、生姜で作った特製のタレを塗りながらオーブンで焼き、表面をカリッと香ばしく仕上げました。 【ポークソーセージ】 九州産の豚肉にブーケガルニーの風味をつけて作ったシンプルなソーセージです。 天然の羊腸にぎっしり詰まったお肉の食感はプリプリ。噛むとパリッと弾け口の中には旨味たっぷりの肉汁が広がります。 寄附金の用途について 子育て、教育、福祉に関する事業 産業、観光に関する事業 自然環境、生活環境に関する事業 スポーツ、文化に関する事業 市長におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後2～3週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。