【ふるさと納税】【清左衛門】昔ながらの辛口鮭茶漬 (炭焼き・手ほぐし)【配送不可地域:離島】【1488964】

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寄付自治体名 兵庫県西宮市
寄付金額 18,000円
評価 (コメント数) 【楽天】 0(0)[2024-10-10時点]

名称 【清左衛門】昔ながらの辛口鮭茶漬 (炭焼き・手ほぐし) 保存方法 冷蔵 発送時期 2024年10月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 無添加純正食品 清左衛門 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 清左衛門の鮭茶漬けは、たった「ひとかけ」で、凝集された塩鮭の美味しさを堪能できるこだわりの逸品です。 とびきり美味しいだけでなく、焼く手間もかからず、日持ちも抜群、冷蔵庫に一瓶あれば、毎日の食卓が、ちょっと豊かになること間違い無しの重宝な一品です。 ◆誕生のきっかけ 日本が誇る稀代の芸術家にして美食の巨人、北大路魯山人の言葉 「煎茶をかけての塩鮭の旨さは、お茶漬け中の逸品で、雑念をはらって没頭できるほどの味を持っている。」 魯山人ほどの美食家がここまで言い切る「旨さ」とはどれほどのものなのか。 この言葉に触発されて、清左衛門が全力で作り上げたのが、この「炭焼き・手ほぐし 鮭茶漬」です。 ◆目指す味を作り上げるためにとった方法 (1)最高の食材を探す 鮭の中で最もうまいとされる紅鮭。その紅鮭の中でも、最高峰といわれるのが、千島沖で初夏に穫れる特撰紅鮭です。原材料はこの鮭と伯方の塩のみ。余計なものは一切加えない。正真正銘の鮭茶漬けです。 (2)紅鮭の旨さを引き出す塩の力 昭和初期に著され、今も鮭に関わる名著として燦然(さんぜん)と輝く「鮭鱒聚苑(けいそんじゅうえん)」という書籍があります。 その中に書かれているのは、 「塩振らずして鮭にあらず」 つまり、鮭に塩を効かせるのは単なる保存のためではなく、鮭の味を引き出すための必要な工程だということ。 冷凍・冷蔵設備が整った今でも、、鮭の本当の「旨さ」を堪能するためには、塩をしっかりまわすことが重要です。 清左衛門では、紅鮭の旨さをしっかり引き出すために、まるごとの鮭に、じっくり時間をかけて塩を回していきます。 (3)土佐備長炭で焼き上げ 程よく塩が回ったら丁寧に下ごしらえして再び仕上げの塩を回します。 ベストに締まったら表面の余分な塩を洗い落として、土佐備長炭で香ばしく焼き上げていきます。 塩の華が、うっすら吹き出して、素晴らしくいい香りが立ち込めます。 焼き上がったら熱いうちにやや粗めにほぐして完成です。 ◆オススメの召し上がり方。 キリッとした大辛の鮭を少しずつ味わうのが、鮭の美味しさを楽しむ秘訣です。 お茶漬け、ご飯の友、お弁当、おにぎりの具、鮭の肴 ■生産者の声 【清左衛門謹製】 清左衛門は、真っ当な食材と伝統的な製法で作られた調味料を用い、丁寧な手作りで、力強く自然な味の食品を作り続けています。 甲子園球場から歩いて5分。お近くにいらっしゃるときはぜひお立ち寄りくださいませ。 【清左衛門守り続けているルール】 (1)素材自体に力のある良質な原材料と、伝統的な製法でつくられた発酵調味料を使う (2)合成された添加物、エキス類、タンパク加水分解物などは一切使わない (3)精製度、加工度の高い食品は使用しない (4)かけるべき手間と時間を惜しまず、美味しく美しい品物を作る 【清左衛門が目指す味】 (1)食を大切にするお客様が納得する「本物の味」 (2)元気と勇気が蘇る「生命力のある味」 (3)毎日食べても飽きない「自然な味」 (4)一人で食べても気持ちが温かくなるような「まごごろこめた家庭的な味」 ■お礼品の内容について ・炭焼き・手ほぐし 鮭茶漬 大びん[120g]   製造地:兵庫県   賞味期限:製造日から90日 ■原材料・成分 【原材料】紅鮭(ロシア産)、塩 【栄養成分表示】製品100gあたり(推定値)  熱量205kcal、たんぱく質36,1g、脂質6.7g、炭水化物0.1g、食塩相当量20.0g ■注意事項/その他 【少しずつお召し上がりください】 紅鮭の旨さを最大限に引き出すためにしっかりと塩を回してあります。塩分控えめが主流の世の中ではとびきり塩辛い製品となっています。 ほんの少しで十分満足できる味ですので、ぜひ、少しずつお召し上がりください。 ※画像はイメージです。撮影時の小物類は付属しません。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【関連キーワード】 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 楽天ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE SS スーパーセール 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し 贈答 贈答用 国産 年内 送料無料このお礼品は以下の地域にはお届けできません。 ご注意ください。 離島

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